En GRUPO VIDELA entendemos que la calidad de un producto comienza en su origen, pero se consolida en el proceso de transformación. Nuestra factoría, ubicada en El Prat de Llobregat (Barcelona), es el corazón de nuestra actividad industrial y el punto donde tradición, innovación y tecnología se unen para ofrecer al mercado los mejores productos del mar congelados y cefalópodos en semiconserva.

Desde su creación, nuestra factoría se ha especializado en mantener un equilibrio entre los métodos tradicionales de manipulación del pescado, marisco y cefalópodos y la aplicación de tecnologías modernas que garantizan seguridad alimentaria, sostenibilidad y máxima frescura en cada producto. Esta combinación es la que nos permite seguir siendo un referente en el sector y consolidarnos como una marca de confianza para clientes nacionales e internacionales.

 

ESPECIALIZACIÓN EN PRODUCTOS DEL MAR CONGELADOS Y CEFALÓPODOS EN SEMICONSERVA

Procesos de congelación de última generación

La congelación es uno de los pilares de nuestra factoría. Utilizamos sistemas de ultracongelación rápida que preservan intactas las cualidades organolépticas del pescado, mariscos y cefalópodos, manteniendo su sabor, textura y nutrientes como si fueran recién capturados.

Gracias a esta tecnología podemos ofrecer una amplia gama de productos del mar congelados y en semiconserva que cumplen con los estándares más exigentes del mercado y que son distribuidos tanto a cadenas de restauración, mayoristas, supermercados como al canal retail.

Producción de cefalópodos en semiconserva

Otro de nuestros grandes valores diferenciales es la elaboración de cefalópodos en semiconserva, un producto muy valorado en la gastronomía mediterránea e internacional. Nuestro equipo trabaja con especies como el calamar, el pulpo y el potón, aplicando técnicas que respetan la textura y el sabor natural del producto.

El resultado son productos versátiles, de larga duración y excelente calidad, que se adaptan a la cocina profesional y doméstica, manteniendo siempre la esencia de lo artesanal, pero con la seguridad de la tecnología más avanzada.

 

CERTIFICACIÓN IFS Y MSC: GARANTÍA DE CALIDAD INTERNACIONAL

Uno de los grandes hitos de nuestra factoría es haber obtenido en 2008 la Certificación IFS (International Food Standards), un reconocimiento que confirma la excelencia de nuestros procesos productivos y nuestro compromiso con la seguridad alimentaria.

La IFS es una de las certificaciones más prestigiosas a nivel internacional y solo se concede a aquellas empresas que cumplen con los más estrictos criterios en:

• Calidad de materias primas.
• Trazabilidad en toda la cadena de producción.
• Control de procesos y protocolos de seguridad alimentaria.
• Formación continua de los equipos de trabajo.
• Compromiso medioambiental y de sostenibilidad.

Contar con esta certificación desde 2008 no solo nos permite consolidar la confianza de nuestros clientes, sino que también nos abre las puertas de mercados internacionales que exigen estándares de producción cada vez más elevados.

En GRUPO VIDELA trabajamos con un firme compromiso hacia la sostenibilidad y la calidad. Nuestra factoría está adaptada a los más altos estándares europeos en seguridad alimentaria, higiene y control de procesos, lo que nos permite garantizar productos frescos y congelados con total trazabilidad desde el origen hasta la entrega final.

Además, contamos con la certificación MSC (Marine Stewardship Council), un distintivo internacional que asegura que nuestro pescado proviene de fuentes responsables, donde las poblaciones marinas se mantienen saludables y los ecosistemas marinos son respetados.

Busque siempre el Sello Azul de MSC, símbolo de confianza en la pesca sostenible y garantía de que está adquiriendo un producto alineado con la conservación de los océanos.

Con la certificación MSC, no solo entregamos un producto de máxima calidad, sino que también apoyamos a un consumo consciente, responsable y respetuoso con el medio ambiente.

 

 

 

 

TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN EN LA FACTORÍA

En GRUPO VIDELA apostamos por la tecnología como motor de crecimiento. Nuestra factoría está equipada con maquinaria de última generación que nos permite optimizar procesos, reducir tiempos y garantizar un mayor cuidado del producto.

Control de calidad en cada etapa

Cada lote que entra en nuestra factoría es sometido a un riguroso proceso de control de calidad que comienza en la recepción de la materia prima y se mantiene durante todo el proceso de transformación, envasado y conservación.

• Análisis microbiológicos y fisicoquímicos garantizan la seguridad alimentaria.
• Controles de trazabilidad permiten identificar cada producto desde su origen hasta el consumidor final.
• Sistemas de envasado inteligentes mantienen la frescura y prolongan la vida útil de los productos.

Innovación en conservación y envasado

Nuestros procesos de envasado incorporan tecnologías que aseguran la máxima protección del producto frente a contaminaciones externas, a la vez que preservan su frescura natural. Además, trabajamos con envases reciclables y sostenibles, en línea con nuestra estrategia de respeto al medioambiente.

 

EL EQUIPO HUMANO DETRÁS DE LA FACTORÍA

La tecnología sería insuficiente sin el factor humano. En nuestra factoría contamos con un equipo de profesionales altamente cualificados que combinan su experiencia en el manejo de productos del mar con un compromiso firme hacia la calidad y la seguridad.

La formación continua y la implicación en la mejora de los procesos son clave para que podamos mantener nuestros estándares de excelencia y seguir innovando en la elaboración de productos del mar congelados y semiconservas de cefalópodos.

 

COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD

En GRUPO VIDELA entendemos que nuestro sector depende directamente del mar y sus recursos, por lo que trabajamos con una clara conciencia medioambiental.

En nuestra factoría aplicamos medidas como:

• Optimización de consumos energéticos en los procesos de congelación.
• Uso de envases sostenibles y reciclables.
• Reducción de la huella de carbono mediante sistemas de eficiencia energética.
• Colaboración con proveedores que practican la pesca responsable.

Este compromiso refuerza nuestro liderazgo en el sector y garantiza que nuestros clientes puedan disfrutar de productos de máxima calidad sin comprometer el futuro de los recursos marinos.

 

PROYECCIÓN INTERNACIONAL DESDE EL PRAT DE LLOBREGAT

Nuestra factoría, situada estratégicamente en El Prat de Llobregat, se encuentra en una de las áreas logísticas más importantes de Europa, con acceso rápido a carreteras, puertos y aeropuertos.

Gracias a esta ubicación privilegiada, nuestros productos llegan con rapidez y eficiencia a mercados nacionales e internacionales, consolidando la expansión de GRUPO VIDELA en países que valoran la calidad y la trazabilidad de los productos del mar.

 

CONCLUSIÓN: UNA FACTORÍA DE REFERENCIA EN EL SECTOR

La factoría de GRUPO VIDELA no es solo un centro de producción; es el resultado de más de 50 años de experiencia, de una apuesta constante por la tecnología, de un profundo respeto al mar y sus recursos, y de un compromiso firme con la calidad certificada.

Gracias a nuestra especialización en la elaboración de productos del mar congelados y cefalópodos en semiconserva, unidos a la Certificación IFS que mantenemos desde 2008 y al SELLO DE MSC, hemos logrado convertirnos en un referente nacional e internacional.

En cada producto que sale de nuestra factoría está presente la esencia de GRUPO VIDELA: tradición, innovación y excelencia.